Шпинат: польза для здоровья
Шпинат содержит много питательных веществ и мало каллорий. Он действительно полезный для организма несмотря на то, что он содержит всего 32 калория в 100 граммах. Шпинат известен тем, что он добаляет энергию в организм.
Чем богат шпинат?
В шпинате много витаминов. Особенно витамина А, С, Е и К. Также, у него довольно большой процент содержания бета-каротина. В целом, шпинат сильный антиоксидант, который улучшает состояние кожи, помогает выглядеть моложе, и питает мозг, улучшая память!
Витамин B9 (фолиевая кислота) в шпинате помогает укрепить ваши сосуды. Лютеин вашен для наших глаз — он тоже содержится в шпинате в рекордном количестве.
Отдельно можно отметить витамин К, процент которого зашкаливает в шпинате. Этот витамин очень важен для вашей крови — помогает держать в балансе уровень ее свертываемости.
Шпинат не является рекордсменом по количеству белка. Ему далеко до фасоли, например, однако 3 грамма белка на порцию — хороший показатель.
Больше всего знаменит шпинат благодаря железу. В 100 граммах сырых листьев шпината содержится 3 грамма железа. Это 15% от дневной нормы. Плюс, усвоение этого железа проходит на ура за счет того же витамина С в шпинате.
Калий и магний для работы сердца весьма важны. Шпинат их тоже содержит — 15% и 20% от дневной нормы соответственно.
Как и с чем готовить шпинат?
Шпинат — необычайно питательное растение. Но помимо этого, нам есть за что еще любить его. Шпинат удивительно вкусный! Его можно есть сырым или вареным.
Шпинат можно добавлять в витаминные коктейли и смузи для похудения. Со шпинатом можно делать фруктовые и овощные салаты. Шпинат готовится и вместе с горячими блюдами, например, с макаронами. А также, его можно есть просто в прикуску с основными блюдами.
Шпинат широко применяется в кулинарии — добавляется как ингредиент во многие блюда. Рекомендуется молодые листочки добавлять сырыми в соусы, салаты. А старые листочки нужно варить, жарить, тушить. Хорошо еще будет его добавить в диетическую пиццу или бутерброд как полезный перекус.
Шпинат можно консервировать и замораживать. Крем-суп из него восхитителен! В общем, универсальная зелень, которая должна быть в рационе каждого для здоровья и красоты!
