В чём суть кето диеты?

Кетогенная (кето) диета ставит своей целью снижение так называемого гликемического индекса. Речь идёт о показателе скорости, с которой кровь насыщается сахаром, поступающим в организм с пищей.

Как действует кето диета?

Суть кето диеты состоит в потреблении продуктов с низким содержанием быстро усваиваемых углеводов. Когда люди употребляют в пищу меньше легко усвояемых углеводов, возникает состояние, которое называют кетозом. При углеводном голодании организм начинает вырабатывать кетоны – небольшие молекулы, которые производятся в печени. Их главная функция – трансформировать жиры в углеводы, чтобы компенсировать недостаток последних при низком гликемическом индексе. Таким образом, кето диета является эффективным средством удаления жира и снижения веса.

Рацион при кето диете

Правильная кето диета меню нисколько не обедняет – в этом легко убедиться, просмотрев списки продуктов на неделю, предлагаемых для похудения.

Обязательно должны быть включены в рацион натуральные жиры:

• сливочное масло;
• оливковое масло;
• орехи;
• авокадо.

Полезно употреблять продукты, богатые омега-3 жирными кислотами:

• рыбу;
• морепродукты.

Вместе с овощами (кроме свеклы, картофеля и других, содержащих крахмал), в меню рекомендуется включать белковое питание, такое как:

• курица;
• говядина;
• оленина;
• различные виды сыра, предпочтительно имеющие более светлый цвет.

При реализации кето-диеты некоторые виды пищи употреблять не следует. Необходимо избегать продуктов, которые содержат большое количество легко усваиваемых углеводов. Поэтому рекомендуется снизить потребление этих веществ до 50 граммов в день. Чем меньше потребляется углеводов, тем эффективнее диета. Запрет касается:

• картофеля;
• винограда;
• бананов;
• свеклы;
• моркови;
• хлеба;
• круп;
• макаронов;
• шоколада;
• сахара;
• кондитерских изделий;
• выпечки.

Преимущества и противопоказания кето диеты

Есть много существенных выгод для человеческого здоровья от реализации кето диеты. Потеря веса является одним из важнейших преимуществ. Кроме того, такое питание помогает снизить уровень сахара, содержащегося в крови. Кето-диета даёт возможность улучшить умственную концентрацию, поскольку добавляет в рацион большое количество питательных веществ. Когда кетоны вырабатываются в печени, это гарантирует высокий уровень энергии и усиление внимания. Следуя кето диете, вы можете повысить физическую выносливость, а также контролировать уровни холестерина и глюкозы.

Показания:

• борьба с лишним весом;
• интенсивные занятия профессиональным спортом (подготовка к соревнованиям);
• некоторые нейродегенеративные расстройства (болезнь Альцгеймера и т.д.).

Существенным недостатком кето диеты является её несбалансированность. Поэтому у неё есть свои противопоказания:

• заболевания щитовидной железы;
• беременность;
• сахарный диабет.
• болезни печени, почек, желудочно-кишечного тракта.

После снижения веса в результате кетоза и периода реабилитации нужно придерживаться определённых привычек в питании и образе жизни.