33 миндалины: всё о пользе миндального молока

Зачем заменять коровье молоко?

• Коровье молоко – это один из основных источников лактозы. Все больше людей обнаруживают у себя непереносимость лактозы, а это значит, что употребление молока вызывает неприятные ощущения: диарею, вздутие и тошноту. Врачи рекомендуют заменять коровье молоко напитками растительного происхождения.
• Коровье молоко повышает кислотность желудка. Это может привести к язве или гастриту.

Почему именно миндальное молоко?

Магний – это универсальный микроэлемент. Его регулярный приём уменьшает риск болезней сердца и диабета, может избавить от мигрени, предотвратить депрессию и контролировать эмоции. В миндальном молоке магния больше, чем в шпинате! Миндаль содержит железо, белки, марганец и витамин Е.

При этом польза миндального молока при соблюдении диеты неоценима, так как калорийность миндального молока в два раза меньше, чем молока коровы (64 кКал в одном стакане). Соотношение белков, жиров и углеводов (БЖУ): 19.3%/53%/27.7%. Миндальное молоко используется даже для ухода за кожей.

Миндальное молоко — частый ингредиент в рецептах фитнес-напитков смузи. Особенно полезно пить смузи на завтрак — готовить себе протеиновый, обволакивающий желудок, вкусный завтрак.

Кому нельзя миндальное молоко?

1. Людям с любыми отклонениями в работе щитовидной железы. Миндальное молоко может помешать йоду усваиваться в организме.
2. Детям. Несмотря на пользу, миндальное молоко не является полноценной заменой коровьего молока. Врачи предупреждают: употребление миндального молока провоцирует аутоиммунные заболевания щитовидной железы ребенка.

Как сделать миндальное молоко в домашних условиях?

Для приготовления миндального молока потребуется:

• Одна часть миндаля
• Две части воды
• Экстракт ванили по вкусу

Стакан миндаля следует замочить на ночь, утром ошпарить его кипятком и снять кожицу. Блендером смешать миндаль с двумя частями воды и ванильным экстрактом, затем процедить и отжать жмых. Полезный и низкокалорийный напиток готов!