Польза и вред стебля сельдерея

Стебель сельдерея, польза и вред которого изучены диетологами, может оказывать как положительное, так и негативное воздействие на человеческий организм.

В чем заключается польза?

Сельдерей богат клетчаткой (грубыми волокнами), что способствует улучшению пищеварения и избавлению от лишнего веса при употреблении его в пищу.

Причина в том, что организм тратит больше энергии (калорий) на переваривание сельдерея, чем получает из него.

Так же он способствует выводу из организма шлаков, токсинов и лишней жидкости за счет своего мочегонного эффекта.

Это поможет при болезнях мочевыделительной системы.

Рекомендуется ежедневно употреблять этот корнеплод в пищу людям страдающим сахарным диабетом или повышенным артериальным давлением.

Однако, максимальная концентрация полезных веществ находится именно в свежем сельдерее, не стоит подвергать его термической обработке.

Благодаря содержанию эфирных масел в своем составе, сельдерей оказывает стимулирующее действие на весь организм.

Кроме того, он содержит целый ряд необходимых микроэлементов, минеральных веществ, белков, аминокислот и витаминов.

Способен улучшить состояние кожи и зрения, поможет нормализовать нервную и иммунную систему, избавиться от бессонницы.

Чем вреден стебель сельдерея?

Негативно повлиять на организм сельдерей способен лишь при условии наличия противопоказаний и определенных заболеваний:

• запрещен для женщин на последних сроках беременности и в период лактации;
• опасен для людей, страдающих эпилепсией;
• при варикозном расширении вен и тромбофлебите;
• при наличии камней в почках;
• ограничить употребление сельдерея необходимо людям, страдающим язвенными болезнями желудка и другими хроническими заболеваниями ЖКТ.

Вывод: однозначно стоит включать в свой рацион стебель сельдерея, польза его значительно превосходит вредные свойства.