Вкусно и безвредно: рецепт полезного майонеза

Так уж повелось, что в нашей стране на любой праздник первым делом на стол подают салаты. Они у нас обычно многослойные, из множества ингредиентов, и российские хозяюшки обильно смазывают их майонезом. Майонез – вещь, конечно вкусная и сытная, но вредная.

Если вы всерьез задумались о своем здоровье, приняли решение правильно питаться, но легкие йогурты и прочие полезные соусы вызывают у вас тоску по вкусной майонезной заправке, то выход есть – самим приготовить полезный майонез.

Что нужно для приготовления полезного майонеза

Мы решили поделиться с вами рецептом безвредного майонеза, такого же вкусного, как магазинный, но от которого не пострадает ваша поджелудочная железа. Итак, нам нужно:

• Оливковое масло — примерно 200 мл.
• Горчица — 1 чайная ложка.
• Два яйца.
• Соль — чуть меньше половины чайной ложки.
• Щепотка сахара.
• 1 чайная ложка лимонного сока.
• Перец, а также любые специи, которые вы пожелаете там увидеть — по вкусу.
• Также нам для приготовления нашего полезного майонеза совершенно необходим будет блендер или кухонный комбайн.

Способ приготовления

• Разбиваем яйца и помещаем их желтки в небольшую емкость.
• Добавляем горчицу, перец, соль и сахар.
• Выжимаем туда лимонный сок, но весь лимон выжимать не нужно, достаточно четверти или 1 чайную ложку покупного лимонного сока.

Получившуюся массу принимаемся активно взбивать, и в процессе взбивания наливаем оливковое масло.
После наших с блендером активных трудов получается довольно густой соус, напоминающий любимый майонез, да и по вкусу нисколько ему не уступающий. Чтобы было еще вкуснее, можно порезать различную зелень и перемешать его с получившейся массой. Теперь смело можно заправлять салаты и радоваться тому, какие они вкусные.

Приятного аппетита!