Быстрое творожное печенье с изюмом

Это простое, но очень вкусное печенье понравится детям, а так же будет неплохим перекусом для людей, которые забоятся о своей фигуре, так как содержит мало сахара, а сладость печенью предают сухофрукты.

Нам потребуется:

• Творог 200 г.
• Сахар 2 ст. л.
• Яйцо 1 шт
• Сливочное масло 80 г.
• Мука 7 ст. л.
• Изюм 100 г.
• Сода 0,3 ч. л.
• Ванилин 1 щепотка

И так рассмотрим подробнее способ приготовления творожного печенья с изюмом:

1. Сливочное масло вынимаем из холодильника и оставляем таить при комнатной температуре. Мягкое масло смешиваем с сахаром, творогом, яйцом и для чудесного запаха добавляем щепотку ванилина.
2. Займемся сухофруктами. Изюм нужно будет залить кипятком дать постоять пару минут и хорошенько промыть, чтобы убрать ненужный мусор. Можно добавить порезанную курагу и цукаты, орехи, конечно же печенье от этого станет еще вкуснее, но не нужно увлекаться тем кто сидит на диетах, ведь этим мы увеличим и калорийность выпечки.
3. Добавляем сухофрукты и гашенную уксусом соду к тесту.
4. Далее постепенно всыпаем муку, для того чтобы наши печенья были воздушные муку нужно просеять через сито.
5. Замешиваем тесто и формируем из него шар потом даем тесту отдохнуть в холодильнике минут 20-30
6. Достаем «отдохнувшее» тесто и раскатываем толщиной примерно 5-6 мм. Стаканом вырезаем из теста печенья круглой формы.
7. Выкладываем готовые печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой либо смазанный подсолнечным маслом и ставим в разогретую духовку. Готовить творожное печенье нужно при температуре 190 градусов около 20 минут.